BUALBUAL.com - Mahasiwa Kukerta UNRI Desa Igal, Ciptakan Program Kerja Nugget Kelapa Sebagai Wujud Ekonomi Kreatif Desa. ​Nugget kelapa merupakan program kerja yang telah dilaksanakan oleh mahasiswa kuliah kerja nyata (Kukerta) Universitas Riau tahun 2019 dengan Muhammad Ikmal sebagai koordinasi desa dan Dosen Pendamping Lapangan (DPL) kecamatan Mandah di desa Igal yaitu Dr.Sehatta Saragih, M.Pd. 27/08/19. Nugget kelapa ini dilaksanakan pada tanggal 9 Juli di kantin pasar Igal. Kegiatan ini berawal dari banyaknya ibu rumah tangga yang hanya menggambil sari pati kelapa dan ampasnya dibuang begitu saja. Tidak hanya mensosialisasikan, mahasiswa KKN Tematik UNRI juga mempraktekkan cara pembuatan nugget kelapa tersebut kepada masyarakat desa Igal khususnya kepada ibu-ibu rumah tangga. Tujuan pembuatan nugget kelapa ini untuk memanfaatkan kelapa dan sebagai salah satu ide untuk meningkatkan kreatifitas masyarakat dalam membuka peluang usaha untuk meningkatkan pendapatan sebagai penghasilan tambahan. Masyarakat Desa Igal sangat antusias dalam mengikuti kegiatan ini. Para peserta mendapat pengetahuan baru dalam memanfaatkan kelapa tua dan bisa diolah menjadi makanan yang enak serta memiliki nilai jual tinggi.***(rls)